Découvrez ce pain maison irrésistible, sans effort et bien loin des standards industriels
Ce pain facile à réaliser, sans pétrissage et sans matériel spécifique, va révolutionner vos pauses déjeuner. Avec sa croûte croustillante et son intérieur moelleux, il rivalise sans peine avec les boulangeries artisanales. Prêt à dire adieu aux pains insipides du supermarché ?
Le secret de ce pain maison qui fait craquer tout le monde
Préparer son propre pain peut sembler réservé aux experts en pâtisserie. Entre le pétrissage minutieux, les temps de repos à surveiller et les techniques à maîtriser, beaucoup abandonnent avant même d’avoir commencé. Mais cette recette révolutionnaire va changer votre vision du pain maison.
L’approche est radicalement différente : un mélange simplissime, une attente passive, une cuisson sans complication. Idéal pour les emplois du temps surchargés ou les débutantes qui veulent un résultat pro sans le stress.
La liste magique d’ingrédients pour un pain parfait
La beauté de cette recette? Son minimalisme :
- 375 g de farine blanche (type T65)
- 375 ml d’eau à température ambiante
- Une demi-cuillère à café de levure boulangère sèche
- 1,5 cuillère à café de sel fin
Petite précision : le verre doseur utilisé correspond à 250 ml.
Des variations pour satisfaire toutes les envies
Personnalisez votre création avec :
- Un mélange de graines (courge, pavot, chia)
- Des épices douces comme le paprika fumé
- Des herbes séchées pour une touche méditerranéenne
Laissez libre cours à votre imagination culinaire !
La méthode infaillible : simplicité garantie
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Préparation éclair
1.1 Dans un grand récipient, combinez farine, levure et sel.
1.2 Mélangez rapidement pour homogénéiser.
1.3 Incorporez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte collante.
Ne vous alarmez pas de sa texture liquide – c’est ce qui assurera une mie aérée et légère.
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La patience récompensée
2.1 Protégez le saladier avec un film étirable ou un linge humide.
2.2 Laissez reposer pendant 12 heures sans y toucher.
Notre conseil ? Lancez la préparation avant de dormir pour un petit-déjeuner royal, ou le matin pour un dîner gourmand. La pâte travaille toute seule pendant vos activités.
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Préparation intelligente
3.1 Environ 30 minutes avant cuisson, montez votre four à 230°C.
3.2 Placez-y votre cocotte en fonte (ou tout plat allant au four avec couvercle) pour qu’elle chauffe en même temps.
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Le moment de vérité
4.1 Déposez délicatement la pâte sur du papier sulfurisé.
4.2 Transférez-la dans la cocotte brûlante.
4.3 Cuisez couvert 30 minutes, puis découvrez pour 10-15 minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une croûte ambrée et craquante.
L’astuce professionnelle accessible à tous
Le véritable tour de magie? La cuisson en cocotte. Cette technique reproduit les conditions d’un four traditionnel : la condensation sous le couvercle crée une croûte parfaite, tandis que la mie conserve toute son moelleux. Le résultat rivalise avec les meilleures boulangeries.
Une recette addictive
Ce pain atteint son summum de saveur à la sortie du four. Mais il se conserve parfaitement 2-3 jours, enveloppé dans un torchon en coton.
Et comme il est si simple à réaliser, vous le reproduirez sans cesse. Accompagnez-le d’une salade estivale, de confitures maison ou de houmous… les possibilités sont infinies !
Alors, prête à révolutionner votre routine pain ? Lancez-vous et découvrez le plaisir authentique du fait maison, sans complication.
