Comment préserver la propreté de votre planche à découper en bois ?

Une méthode naturelle en 3 étapes

1. Utilisation du vinaigre blanc et du sel pour désinfecter

Si votre planche présente des taches ou une odeur désagréable, la combinaison de vinaigre blanc et de sel est une solution efficace.

Mode opératoire :

• Appliquez 2 à 3 cuillères de vinaigre blanc sur toute la surface de la planche.
• Saupoudrez ensuite de 125 g de sel pour créer une texture légèrement abrasive.
• Laissez agir quelques minutes, puis frottez délicatement avec une éponge ou un chiffon doux.

Les bienfaits de cette méthode :

Le vinaigre blanc désinfecte en profondeur grâce à ses propriétés antibactériennes, tandis que le sel agit comme un abrasif doux pour éliminer les résidus et les moisissures.

2. Utilisation du dentifrice et d’une brosse à dents pour le nettoyage

Pour un nettoyage en profondeur, le dentifrice s’avère être un allié efficace pour éliminer les taches incrustées et redonner de l’éclat à la surface.

Instructions :

• Appliquez une petite quantité de dentifrice sur une vieille brosse à dents.
• Frottez la planche avec des mouvements circulaires, en insistant sur les zones tachées ou marquées par des couteaux.
• Rincez abondamment à l’eau claire.

Cette étape assure un nettoyage en profondeur et redonne à votre planche un aspect lisse et propre.

3. Protection avec de l’huile de cuisson

Après un nettoyage minutieux, il est essentiel de protéger votre planche pour éviter toute réapparition d’humidité et de moisissures.

Étapes simples à suivre :

• Assurez-vous de bien sécher la planche avec un chiffon propre.
• Appliquez une fine couche d’huile de cuisson, soit 25 cl (huile d’olive ou huile de tournesol), à l’aide d’un pinceau ou d’un papier absorbant.
• Laissez reposer pendant 4 à 5 heures, éventuellement en la recouvrant d’un film plastique pour une meilleure absorption.
• Si nécessaire, éliminez l’excédent avec un peu de bicarbonate de soude.

Résultat final :

Votre planche est hydratée, protégée et prête à résister à l’usure du temps.

Astuce supplémentaire : entretien régulier avec du citron et du sel

Pour un nettoyage rapide après chaque utilisation, optez pour un mélange de sel et de citron.

• Coupez un citron en deux, saupoudrez de sel sur la planche et frottez directement avec la pulpe du citron.
• Le jus de citron désodorise, tandis que le sel agit comme un abrasif doux.
• Terminez avec un rinçage au vinaigre blanc pour renforcer l’effet antibactérien.

En conclusion

Grâce à ces astuces simples et respectueuses de l’environnement, vous pourrez prolonger la durée de vie de vos planches à découper en assurant une hygiène impeccable. Adoptez ces méthodes écologiques pour une cuisine saine et durable.